تريند
ورد الآن.. طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة طعم رائع وقيمة غذائية عالية هتعتمديها علطول في مطبخك
الكوسة من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد للجسم، فهي تحتوي على المنجنيز والزنك وفيتامين سي، وتحافظ على هرمون الغدة الدرقية ضمن المعدلات الطبيعية، وتعمل على زيادة نمو الشعر، بالإضافة إلى تحسين وظائف المخ وصحته، وهي من الأطعمة التي يسهل مضغها وهضمها، ولكن الكثير من الناس لا يفضلون تناولها بالطريقة المعتادة، لذلك سنشرح لكم طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم بوصفة سهلة ومميزة ستجعل الجميع يحب تناولها.
طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو كوسا.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عصير الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من كل من البابريكا المطحونة والكزبرة
- ربع كيلو لحم مفروم.
- الملح والفلفل الأسود والكمون.
- قليل من جوزة الطيب المطحونة أو البهار الصيني.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم
- في وعاء على النار، ضعي ملعقة كبيرة من السمن وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
- بعد أن يسخن السمن والزيت، نضيف إليه بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يقلب حتى يذبل البصل دون أن يتغير لونه، ثم يضاف إليه اللحم المفروم.
- قلّبي المكونات لإزالة أي تكتلات، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقليل من الكمون الصيني المطحون أو جوزة الطيب وقلبي جيدًا.
- غطيها وخففي النار مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج اللحوم جيدًا.
- في وعاء على النار نضع الكمية المتبقية من السمن والزيت ثم نضيف البصلة الأخرى ونقلب حتى تذبل ثم نضيف عصير الطماطم.
- أضيفي الملح والبهارات ونصف ملعقة صغيرة من السكر واتركيها حتى تتماسك، ثم أضيفي الكوسة بعد غسلها جيداً وتقطيعها إلى شرائح بالطريقة المعتادة.
- أضيفي اللحم المفروم إلى الكوسة وقلبي، ويمكنك إضافة القليل من الماء الساخن إذا لاحظت أنه امتص السوائل، مع الحرص على تعديل طعم الملح.
- اتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية أو الخبز والسلطة الخضراء والمخللات.