الهيئة العامة للغذاء والدواء تحذر من تأثير ارتفاع درجات الحرارة على سلامة الغذاء
أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء حملة توعوية تحت مسمى الصيف والسياحة، ولفتت إلى أضرار الأغذية خاصة المعرضة لظروف تخزين غير مناسبة مثل التعرض لأشعة الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة، ويتزامن ذلك مع ارتفاع درجات الحرارة في موسم الصيف الحالي، ما يؤثر على فاعلية الدواء، حيث تتسبب درجة الحرارة المرتفعة في نمو البكتيريا في الأغذية، وبالتالي يقلل ذلك من مدة صلاحية المنتج ويعرضه للتعفن.
حملة الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية
وتضمنت الحملة التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء مواد توعوية، أشارت إلى فوائد تناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي على نسبة من الماء في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، حيث تساعد على تجنب الإصابة بالجفاف خلال فصل الصيف.
كما شددت إدارة الغذاء والدواء على ضرورة تجنب تناول الأطعمة التي تسبب الحساسية، وشددت على ضرورة اتباع أفضل الطرق لتخزين الأدوية أثناء السفر والحصول على طعام آمن أثناء السفر، كما أشارت إلى كيفية التعامل مع مستحضرات التجميل خلال فصل الصيف.
تجنب تناول الأطعمة غير المغطاة.
وحذرت الهيئة من تناول الأطعمة غير المغطاة أو من الباعة الجائلين، مؤكدة على ضرورة تناول الأطعمة من مصادر موثوقة أو تحضيرها في المنزل، كما أشارت إلى ضرورة التأكد من تاريخ الصلاحية وقراءة البطاقة الغذائية للتأكد من صحة وسلامة الأطعمة.
طبخ جيد
ومن بين القضايا التوعوية التي أكدت عليها الهيئة العامة للغذاء والدواء ضرورة طهي اللحوم والدواجن والأسماك والبيض جيداً قبل تناولها، وتناولها بدرجة نضج مناسبة وضمن ظروف تخزين آمنة وصحية.
اكواب ورقية
من جهة أخرى، أشارت إدارة الغذاء والدواء إلى أن الأكواب الورقية يجب أن تحمل علامات سلامة الغذاء قبل استخدامها، ويجب معرفة المعلومات الكاملة عن هذه الأكواب من خلال تحديد اسم المنتج والشركة المنتجة.
نصحت الهيئة باستخدام الأكواب الورقية دون أي أضرار صحية ناجمة عنها، وشددت على أهمية معرفة الاستخدامات المناسبة للمنتج سواء استخدام الأكواب لشرب المشروبات الباردة أو الساخنة.