تعتبر خطوات تحضير برجر العدس النباتي من أسهل وأبسط الوجبات من حيث الوقت والجهد، وكما يوحي الاسم، فإن وصفة اليوم مخصصة لعشاق الأكل النباتي، على الرغم من أن الجميع يحب تناول هذه الوجبة بقيمتها الغذائية العالية، وبدون لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم، يمكنك الآن تقديم وجبة برجر العدس النباتي لعائلتك كوجبة نباتية صحية ولذيذة ومغذية أيضًا، يمكن أن تستغرق الوصفة منك حوالي ساعة لتحضيرها، وهي مدة قصيرة مقارنة ببعض الوجبات الأخرى، والمكونات المتوفرة ستكون كافية لأربعة أشخاص، لذا يمكنك مضاعفة الكمية حسب عدد أفراد عائلتك، فلنبدأ معًا.
مكونات برجر العدس النباتي
- نصف كيلو عدس بني
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من البهارات المختلطة.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 بطاطس مقشرة ومسلوقة.
- نصف كوب من فتات الخبز الناعم.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة عمل برجر العدس النباتي
- يجب غسل العدس البني جيداً بالماء البارد، ثم نقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
- ضعي العدس المغسول والمنقوع في وعاء الخلاط، وأضيفي إليه البصل والبطاطس المسلوقة، واخلطي جميع المكونات جيداً.
- أضيفي نصف كوب من الكزبرة والشبت، ثم اخلطي المكونات معًا مرة أخرى.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات واخلطي جيدًا.
- هنا يجب تشكيل الخليط على شكل أقراص متوسطة الحجم، ثم تغليفها بفتات الخبز من الجانبين لتغطيتها بالكامل.
- ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.
- تقلى أقراص العدس في الزيت مع التحريك حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ارفعي أقراص البرجر النباتية المصنوعة من العدس على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة. بالصحة والهناء.