كوكيز البراوني هي وجبة خفيفة تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني للبراوني مع قوام الكوكيز المقرمش، كما أنها من أشهى الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، وتعد هذه الكوكيز اللذيذة خيارًا مثاليًا لتقديمها في التجمعات العائلية، أو كحلوى بعد الوجبة، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، لذا في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كوكيز البراوني بخطوات بسيطة ومكونات سهلة الحصول عليها.
مكونات كوكيز البراوني
- 1 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 بيضة كبيرة.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة.
كيفية التحضير
- في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة المفرومة والزبدة.
- ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الساخن واتركي الشوكولاتة والزبدة حتى تذوب تمامًا مع التحريك المستمر.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض والسكر الأبيض والسكر البني والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا ثم نضيفهم تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وحركيها بلطف.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي كمية صغيرة من العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مساحة كافية بين كل قطعة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ حوافها في التحول إلى اللون الذهبي.
- اتركي الكوكيز لتبرد في القالب لعدة دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
كوكيز البراوني هي وصفة فريدة من نوعها تجعلها الخيار الأمثل لمحبي الشوكولاتة. كما تقدم هذه الكوكيز تجربة مذاق مختلفة عن الكوكيز التقليدية، لذا جربها.
