طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة في الفرن من الوصفات الرائعة التي يحبها كل ربات البيوت والتي تقدم أطعمة ذات مذاق مميز ولذيذ ولكن بمكونات وطرق غير تقليدية، في هذه الوصفة نستخدم كمية من اللحم المفروم الذي يتم تحضيره بطريقة مميزة مع الأرز الأبيض أو تناوله مع الخبز، تابعوا معنا طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة كوجبة متكاملة تقدم في الغداء.
طريقة ومكونات كاسرول البطاطس مع كرات اللحم
- نحتاج إلى كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصل مفروم ناعما ومبشور
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- بيضة واحدة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة من البسكويت المطحون
مكونات صلصة البطاطس الكاسرولية
- 2 بصل مقطع شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من السمن
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- ملح وفلفل اسود ناعم
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات
- خمس حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 2 فلفل حار مفروم للتزيين
طاجن البطاطس مع كرات اللحم سهل التحضير
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البصل المبشور مع الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات والزنجبيل وبيضة مع البقسماط والمطحون ونعجن كل هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي السمن ثم أضيفي البصل المقطع وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي ثم أضيفي معجون الطماطم.
- أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، اخلطي المكونات معًا حتى تتماسك، أضيفي الماء وحركي واتركيها جانبًا.
- نضع مكعبات البطاطس في طبق عميق ونعجن اللحم المفروم ونشكل الكفتة ونرصها فوق البطاطس ونضيف البصل وصلصة الطماطم للكفتة والبطاطس ونغطي الكفتة بالصلصة ونأخذ ملعقة من الصلصة ونضع فيها الفلفل الأسود الحار المفروم.
- ثم نضع صينية البطاطس بالكفتة في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة ونختبر نضج البطاطس.
