لكل محبي المأكولات البحرية اخترنا لكم وصفة اليوم من أشهى وألذ المأكولات المغذية والصحية وفي نفس الوقت شهية جداً إنها صيادية السمك تلك الوجبة التي يفضلها الكثير منكم والتي ينصح بها خبراء التغذية كنوع من الأكل الصحي والمغذي، يمكنك تناول هذه الوجبة اللذيذة مع أرز الصيادية أو الخبز العربي وبعض السلطات المتنوعة والمختلفة بالإضافة إلى سلطة الطحينة اللذيذة، استعدوا معنا لتدوين كل خطوة في وصفة اليوم حتى نخرج بوجبة متكاملة ومغذية.
مكونات صيادية السمك
- كيلو من فيليه السمك.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- 5 طماطم متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 2 فلفل أخضر حار.
- 2 عصير ليمونة.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة عمل صيادية السمك
- يجب تسخين الزيت في قدر كبير على النار، ثم تقليب البصل والثوم فيه حتى يذبل.
- أضيفي عصير الطماطم والفلفل الأخضر المفروم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وتبلي الصلصة بملعقة كبيرة من الملح وقليل من السكر.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يصبح سميكاً جيداً.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي السمك فيه بعد تغليفه بطبقة من الدقيق حتى يصبح مقرمشاً من الخارج، ثم ضعيه جانباً.
- بعد أن تثخن صلصة الطماطم نضيف كوب ماء مغلي وكوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم وبعد أن تغلي المكونات نضيف السمك ونتركه يغلي مع الصلصة لمدة دقيقة فقط.
- ضعي المكونات في صينية الخبز ثم ضعيها في الفرن حتى يحمر سطحها وقدميها ساخنة مع أرز الصيادية البني وبالهناء والشفاء.
