منوعات
ورد الآن.. بسكويت الشكولاتة المقرمش… حضريه لأطفالك في المنزل بأقل التكاليف وأسهل طريقة ومذاق شهي
حضري لأطفالك سيدتي بسكويت الشوكولاتة المقرمش أفضل من الجاهز بمكونات مضمونة وبدون إضافة أي مواد حافظة تضر بصحتهم، إنها وصفة شهية مقرمشة ولذيذة يحبها الأطفال كثيرًا ويشترونها من المتاجر باستمرار، لذلك سنقدم لك من خلال هذا المقال وصفة تحضير بسكويت الشوكولاتة المقرمش اللذيذ في المنزل مع كل أسراره كما في المتاجر.
كوكيز رقائق الشوكولاتة المقرمشة
تستطيع ربة المنزل تحضير بسكويت الشوكولاتة اللذيذ والمقرمش لعائلتها في المنزل في أسرع وقت وبدون مكونات باهظة الثمن، ويتم تحضيره بالمكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير
- ضعي كوب زبدة مع نصف كوب سكر بودرة في الخلاط واخفقيهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعما كالكريمة ثم أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب كاكاو غير محلى واخفقيهم جيدا مرة أخرى.
- ثم نحضر وعاء نظيف وننخل فيه كوبين من الدقيق ويفضل استخدام نوع دقيق جيد للحصول على أفضل النتائج ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر إلى الدقيق مع نصف ملعقة كبيرة من الملح ونخلط المكونات الجافة جيداً.
- نضع خليط الدقيق على خليط الزبدة والسكر ونعجنهم باليد قليلا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة ثم نغطي العجينة بكيس ثلاجة شفاف أو نايلون غذائي ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة لترتاح قليلا.
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم جهزي صينية الخبز وغطيها بورق الزبدة.
- نحضر العجينة ونفردها على الرخام ثم نقوم بتشكيلها باستخدام قوالب البسكويت بالشكل الذي ترغبين به.
- ضعي قطع البسكويت في الصينية المجهزة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج البسكويت جيداً.
- أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قدمي بسكويت الشوكولاتة مع كوب من الحليب لأطفالك. وبالهناء والشفاء!
خطوات عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة
- كوب من دقيق الشوفان المطحون.
- 1/2 كوب دقيق الشوفان الكامل.
- بيضة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر.
- كوب من الدقيق الناعم.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- فانيلا.
كيفية التحضير
- أولاً، نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونخفق جيدًا.
- ثم في وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات.
- أضف الشوفان ورقائق الشوكولاتة وحرك بلطف.
- قومي بتغطية العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اصنعي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- اضغطي على كل كرة بلطف باستخدام شوكة.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
كوكيز الشوكولاتة بدقيق السميد
- كوب دقيق.
- كوب من السميد الناعم
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب شوكولاتة مقطعة.
كيفية التحضير
- أولاً قومي بخلط الدقيق الأبيض والسميد والبيكنج باودر والملح، ثم قومي بخلط الزبدة والسكر في وعاء آخر حتى يصبح الخليط متجانساً.
أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج. - أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم نضيف الشوكولاتة المفرومة للعجينة ونقلب حتى تتوزع بشكل متساوي ثم نتركها ترتاح قبل تشكيلها.
- ثم نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة أو حسب الأشكال المرغوبة ونرصها في صينية وندخلها إلى الفرن حتى تكتسب البسكويت اللون الذهبي الفاتح.
