ورد الآن.. كيكة الشوكولاتة الهشة حضريها في 10 دقائق بمكونات بسيطة متوفرة في البيت

على الرغم من تنوع نكهات الكيك واختلاف طرق تحضيره إلا أن كيكة الشوكولاتة ما زالت وستبقى أقرب وأفضل كيكة على الإطلاق والأكثر طلباً من قبل الأطفال والكبار على حد سواء، حيث تتميز كيكة الشوكولاتة بطعم لذيذ وشهي كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، واليوم من خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعه لتحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل وبدون استخدام الفرن.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

الكيك من الحلويات السهلة التحضير، ولا تحتاج إلى أي مكونات باهظة الثمن، وخطوات تحضيرها بسيطة وسريعة، وهي كالتالي:

• كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• بيضتان.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب ماء أو حليب.
• نصف كوب سكر ويمكن زيادة الكمية أو تقليلها حسب الرغبة.

للتزيين

• 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
• قطع الشوكولاتة الخام.

خطوات التحضير

1. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السكر والبيض والفانيليا واخفقي المكونات مع بعضها البعض جيداً على سرعة عالية حتى يذوب السكر وتختلط المكونات.
2. أضيفي الزيت إلى الخلاط تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط سميكًا.
3. في وعاء عميق ننخل الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيف الكاكاو ونخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم نسكب فوقها خليط البيض والزيت والسكر بالتدريج مع التحريك باستخدام مضرب يدوي أو يدوي.
4. بعد أن تمتزج المكونات ويختفي الدقيق، نضيف الماء أو الحليب تدريجيا مع التحريك حتى نحصل على خليط ذو قوام كريمي.
5. نحضر مقلاة وندهنها بالزيت ونسكب فيها خليط الكيك ونوزعه بالتساوي ثم نضع المقلاة على نار عالية لمدة 5 دقائق فقط ثم نخفف النار تماما ونغطي المقلاة ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6. باستخدام عود أسنان أو شوكة، اختبر نضج الكعكة. عندما تنضج، أطفئ النار واترك الكعكة جانبًا، مع عمل بعض الثقوب العشوائية فيها.
7. نبدأ بتحضير صلصة الشوكولاتة بوضع قطع الشوكولاتة الخام داخل كيس وإغلاقه بشكل محكم ثم وضعه في الماء المغلي حتى تذوب الشوكولاتة.
8. ضعي الشوكولاتة المذابة في وعاء عميق وأضيفي إليها الكريمة المخفوقة وقلبي حتى تتشكل لديك صلصة شوكولاتة ذات قوام مثالي.
9. وزعي صوص الشوكولاتة على الكيكة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد الصلصة وتبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

مكونات:

• كوب وربع دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة مستوية من البيكنج باودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• قليل من الملح.
• كوب ونصف من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير: الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي المكونات السائلة: الزبدة المذابة، الزيت، والماء الساخن.
3. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم اسكبي الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزيت أو المبطنة بورق الزبدة.
4. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
5. ثم اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إزالتها وتقطيعها.

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ربع كوب من الحليب الساخن.
• 1/4 كوب رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. نذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ثم نضيف الحليب الساخن ونقلب حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي قطع الشوكولاتة وحركيها حتى تذوب تمامًا، ثم اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل سكبها فوق الكيك.