منوعات
ورد الآن.. للتوفير .. طريقة عمل بقسماط الأفران بالشمر والينسون في المنزل بنفس طعم الجاهز
تتميز بسكويتات الفرن بطعمها المقرمش واللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار خاصة عند إضافة السكر واليانسون للعجينة مما يجعل لهذه البسكويتات طعم لذيذ لا يقاوم تقدم هذه البسكويتات مع كوب من الحليب أو الشاي على الفطور أو إذا أردت تقديم عشاء خفيف ومشبع وسهل الهضم.

مكونات عمل بسكويت الفرن بالشمر واليانسون
تستطيع ربة المنزل تحضير فطائر البسكويت المخبوزة في الفرن بعجينة ناجحة وملمس متماسك، تماماً كالفطائر الجاهزة، من خلال تحضير المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
- رشة بسيطة من الملح.
- 10 غرام من السكر الأبيض الناعم.
- 10 غرام من الخميرة الفورية.
- 10 غرام من السكر الأبيض الناعم.
- 10 غرام من اليانسون.
- 125 مل زبدة أو سمن، بدرجة حرارة الغرفة.
- 70 غرام من السمسم المحمص.
مكونات عمل بسكويت الفرن بالشمر واليانسون
فيما يلي نشرح جميع أسرار وطريقة تحضير بسكويت الفرن في المنزل بقوام متماسك ومقرمش وكميات وفيرة:
- أولاً نضع السكر والخميرة في الماء الدافئ ونقلب المكونات.
- قومي بتغطية الخميرة واتركيها جانباً حتى تظهر الفقاعات، فهذا دليل على نجاح تفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق، ننخل الدقيق ثم نضيف إليه السمن واليانسون واليانسون ونبدأ بالعجن بالماء الدافئ.
- اتركي العجينة جانباً حتى تتخمر وتصبح هشة، وتكون العجينة ناجحة عندما تلاحظين أن قوامها أصبح مضاعفاً.
- ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
- قومي بترتيب العجينة في صينية الخبز بعد وضع ورقة من الزبدة عليها.
- افردي طبقة من الزبادي على سطح العجينة، ثم أضيفي السمسم المحمص.
- ضعي صينية الخبز في فرن متوسط الحرارة على الرف الأوسط.
- بعد مرور 20 دقيقة، أخرجي الصينية واتركيها في الهواء حتى تصبح مقرمشة.
- قم بتخزين الكمية في وعاء محكم الغلق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بشكل محكم.