ورد الآن.. بدون مفرمة وبدون كهرباء طرق منزلية لفرم اللحمة فرم جامد ومتشليش هم الفرم تاني
يستخدم اللحم المفروم في تحضير أشهى أنواع الأكلات مثل عجينة الفيلو أو عجينة الفيلو أو المكرونة بالبشاميل أو البطاطس أو الخضار المحشية، وهناك العديد من الاستخدامات للحم المفروم، ولكن قد تحتاج ربة المنزل إلى مفرمة تساعدها على فرم اللحم لاستخدامه في هذه الوصفات، ولكن من قال أنه لابد من وجود مفرمة لفرم اللحم بها؟ هناك العديد من الطرق لفرم اللحم بدون مفرمة تعطي نفس النتيجة، لحم طري مكسر إلى قطع صغيرة تعرف عليها فيما يلي.
فرم اللحم بدون مفرمة
لا تعد المفرمة جهازًا موجودًا في منزل كل سيدة، ولن يكون الجزار دائمًا هو الحل الوحيد لفرم اللحوم لاستخدامها في إعداد أشهى الأطعمة والأطباق، لذا ابتكرت العديد من ربات البيوت حلًا بديلًا للمفرمة، خاصة إذا كانت بحاجة إلى اللحوم في أسرع وقت وليس لديها وقت كافٍ للذهاب إلى متجر البقالة أو انقطع التيار الكهربائي فلا تستطيع طحن اللحوم، وهناك العديد من الطرق بمساعدة العديد من الأدوات المنزلية التي تساعد في تحقيق هذه النتيجة، مثل:
- ابشر اللحم
يوجد في كل بيت مبشرة كبيرة أو صغيرة، ولاستخدامها يجب تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم إلى حد ما حتى يسهل التحكم بها، ثم نضعها على المبشرة ونبدأ في طحنها حتى نحصل على لحم مفروم ناعم دون استخدام مفرمة.
- طحن اللحوم بالمخرطة
كما توجد المخرطة في كثير من البيوت لتقطيع الملوخية والأوراق الخضراء، ويمكننا استخدامها لفرم اللحوم أيضًا، ولكن علينا تقطيع اللحوم إلى شرائح رقيقة أولًا، ثم نبدأ بتحريك المخرطة فوق اللحوم حتى تقوم بعملها، وهو فرم وتقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة مثل اللحم المفروم.
- لحم مفروم بالسكين
أما عن هذا الحل فهو الأسهل في غياب المخرطة أو المبشرة، فالسكين موجودة بكل تأكيد في كل بيت، ولاستخدامها من المهم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة واستخدام سكين حادة للحصول على نتيجة أفضل، فكلما كانت حادة كلما كان التقطيع أسهل وأسرع وأكثر فرماً، ويتم تكرار التقطيع أكثر من مرة حتى يكون اللحم صغيراً ومفروماً قدر الإمكان.