البسكويت الذي يتم تناوله مع الشاي، وهذه من أشهر عادات أغلب العائلات المصرية، ويتم شراؤها بكميات كبيرة، كما يتم توفيرها باستمرار في المنزل حتى يتمكن أفراد الأسرة من تناولها مع المشروبات الساخنة في الصباح أو في أي وقت يريدونه، فيمكنك تحضير البسكويت في المنزل بالسمن أو بدونه حسب الرغبة، ولكل منها طريقة ومكونات مختلفة نوضحها بالكامل في سطور مقالنا.
مكونات عمل بسكويت الشاي
تتطلب الطريقة الجديدة لصنع بسكويت الشاي استخدام بعض المكونات، وهي كما يلي:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيلا.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ثلاث بيضات كبيرة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
خطوات تحضير بسكويت الشاي
عند رغبتك في تحضير بسكويت الشاي الناجح عليك إتباع الخطوات التالية:
- ضعي الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير وابدئي في الخفق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- بعد الحصول على قوام كريمي، أضيفي البيض مع الفانيليا واخفقي.
- قومي بخلط الدقيق والبيكنج باودر والنشا معًا ثم نخليهم.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نبدأ بتشكيلها.
- دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع البسكويت فيها.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نضع الصينية حتى يبدأ لونها بالتغير إلى الأصفر.
- نقليها قليلًا ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد.
- ثم قدميه باردًا مع المشروبات الساخنة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بالسمن
عندما نريد استعمال السمن بدل الزبدة يجب أن نحضر كوب من السمن المفضل لديك، ثلاث أكواب من الدقيق، كوب من السكر، فانيليا، بيضة واحدة، رشة ملح، نصف كوب ماء حسب الرغبة (اختياري)، ثم نلتزم بالآتي:
- افتح الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء، ضعي السمن والسكر واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا.
- بعد العجن وإضافة الدقيق وباقي المكونات مثل البيكنج باودر والنشا، يمكننا إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- افردي عجينة البسكويت وشكليها حسب الأشكال التي تريدينها.
- ضعي البسكويت في الصينية المدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن.
- اتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تستقر نخرجها لتبرد ثم نقدمها وبالهناء والشفاء!
