منوعات
ورد الآن.. طريقة عمل الباذنجان المخلل بخطوات بسيطة… حضريه بسهولة بجانب جميع الوصفات
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطرق والوصفات المختلفة التي يمكنك استخدامها لعمل مخلل الباذنجان بأفضل مذاق في منزلك، حتى يتوفر على مائدة الطعام بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى التي يفضل تناولها مع المخللات، ويمكنك تقديم هذا الطبق مع الأطباق الدهنية مثل المعكرونة والطواجن بالإضافة إلى الخضار المحشوة، فهو من الأطباق الرئيسية المهمة على المائدة مع هذه الأطباق، لذلك سنقدم لك وصفة عمل مخلل الباذنجان في المنزل وكيفية تحضيره باستخدام أفضل المكونات.
طريقة عمل مخلل الباذنجان
من خلال إتباع ما يلي يمكنك عمل طبق مميز من مخلل الباذنجان وذلك بتوفير المكونات التالية لعمل طبق مخلل الباذنجان سهل التحضير:
- كيلو باذنجان صغير.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- نصف كوب خل
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 3 قرون فلفل أحمر.
- 2 فلفل أخضر مفروم.
- رأس واحد من الثوم.
- ماء مغلي.
خطوات تحضير مخلل الباذنجان
يمكن تحضير مخلل الباذنجان باتباع الخطوات التالية:
- يمكنك أولاً غسل الباذنجان جيداً وإزالة الساق الخضراء.
- ثم نحضر طبق عميق ونضيف إليه الماء وننتظر حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نضيف إليه الملح ثم الباذنجان ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه ونتركه ثم نرفعه عن النار ونصفيه جيداً ونبرده بالماء.
- نترك الباذنجان جانباً لتحضير خليط الحشو، ويجب إحضار الكبة ووضع الثوم والفلفل الأحمر والأخضر معاً، وإضافة الكزبرة والملح والخل.
- يتم خلط جميع المكونات بعد تقطيعها في محضرة الطعام، ثم نقوم بعمل ثقوب في كل حبة باذنجان ونحشوها ونضعها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لحفظها لعدة أيام.