هناك العديد من أنواع الكيكات التي تباع في محلات الحلويات والتي يحب الكثير منكم شرائها، وهناك نكهات مختلفة مثل الفانيليا والشوكولاتة والكراميل وجوز الهند وغيرها من النكهات، وتعتبر كيكة الشوكولاتة من أفضل الكيكات الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، لذلك تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات، فمكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وطريقة تحضيرها سريعة ولا تحتاج إلى وقت، ويمكن تقديم كيكة الشوكولاتة في المناسبات وأعياد الميلاد.
مكونات عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط
- كوب دقيق.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب سكر.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والزيت والكاكاو الخام والحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى يتكون خليط سائل نأخذ منه كوب ونتركه في الثلاجة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في خفق المكونات حتى تمتزج.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح ونستمر في خلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة خالية من التكتلات ونحصل على القوام المطلوب.
- نحضر صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت ونضع عليها رشة من الدقيق.
- ثم نضع خليط الكيك في الصينية ونحركها حتى يتجانس الخليط.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- نختبر نضج الكيكة بعود الأسنان، فإذا خرج نظيفاً نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً.
- ثم نضع صوص الشوكولاتة على الكيكة وندهنها جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرج صينية الكيك بالشوكولاتة ونقطعها على شكل مربعات ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها.