ورد الآن.. طريقة عمل معمول التفاح بالقرفة لذيذ الطعم ويذوب بالفم

معمول التفاح مع القرفة تعتبر من المخبوزات التقليدية المشهورة في الوطن العربي، وهي عبارة عن خليط من السميد والدقيق الأبيض يضاف إليه السمن الحار، ويتم حشوها بحشوة التفاح والشريط اللذيذة التي تعطيها طعم رائع ورائحة شهية، كما تتميز بقوامها المتماسك وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس لتناولها، ويمكننا تناولها كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة في المناسبات السعيدة، سنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل فطيرة التفاح باللحم المفروم. موقع الصباح الإخباريعلى طريقة عمل المعمول بالتفاح والقرفه بخطوات بسيطة في المنزل

مكونات طريقة عمل المعمول بالتفاح والقرفه

يتكون المعمول من بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها وهي كالتالي:

1. كوب من الدقيق الأبيض.

• 2 كوب سميد.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• كوب من السمن.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.

حشوة

• أربع تفاحات مقشرة
• ربع كوب سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

كيفية التحضير

سوف نتعرف طريقة تحضير المعمول بالتفاح والقرفه بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة ونضيف التفاح والسكر والقرفة ونخلطهم مع بعضهم البعض.
2. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تنضج التفاح وتنضج.
3. ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً قبل الحشو.
4. ثم نضع الدقيق والسميد والبيكنج باودر والسكر البودرة في وعاء عميق ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
5. سخني السمن على نار متوسطة ثم اسكبيه فوق خليط الدقيق وحركي بملعقة خشبية حتى يمتص الخليط السمن بشكل كامل.
6. ثم نضيف الحليب تدريجيا ونخلط جيدا باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
7. أضيفي ماء الزهر واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وملساء يسهل تشكيلها.
8. قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها حتى ترتاح، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.
9. ثم نصنع تجويفًا صغيرًا في منتصف الكرات ونوزع الحشوة بداخله ونغلقه تمامًا حتى لا تتسرب الحشوة.
10. ثم نلف الكرات بواسطة راحة اليد حتى تأخذ شكل الكرة ونتركها جانباً.

طريقة عمل المعمول بالتفاح والقرفه

نضع كرات المعمول داخل القوالب المستخدمة في صنعها بحيث تأخذ الشكل المناسب، ونضعها في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت النباتي مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وسعادة.