فطيرة الدجاج الإيطالية إنها وجبة خفيفة ولذيذة ومغذية، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم ولها نكهة رائعة تميزها عن غيرها من الأطعمة، بالإضافة إلى أنها وجبة لذيذة تمنحنا شعوراً بالشبع والراحة طوال اليوم، وهي سهلة التحضير، وجميع مكوناتها متوفرة في أغلب البيوت، فمكونها الرئيسي هو الدجاج، سنتعرف من خلال بوابة الصباح الإخبارية على طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
مكونات عمل فطيرة الدجاج الإيطالية
تتكون الفطيرة من بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها وهي كالتالي:-
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ
- كوب من الماء الدافئ.
حشوة
- نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة مقطعة إلى قطع.
- 100 غرام زيتون مقطع.
- 2 فلفل رومي مفروم.
- طماطم مقطعة.
- 150 جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
- 150 جرام من جبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
كيفية التحضير
سوف نتعرف طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل كالتالي:-
- نخلط الخميرة مع السكر ونضيف لها كوب من الحليب الدافئ ثم نتركهما جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع بعضها.
- ضعي خليط الخميرة في وعاء عميق وأضيفي إليه الدقيق والملح واخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج واعجني المكونات يدوياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي، ثم اتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير نقسم العجينة إلى نصفين وندهنهما بالزيت ونغطيهما لمدة عشر دقائق.
طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية
نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ثم نفرد نصف العجينة بداخلها باليد ونعمل ثقوب فيها بالشوكة ثم نضيف الصلصة ونوزعها جيداً ثم نضيف الدجاج والزيتون والفلفل الرومي والطماطم وجبن الشيدر ثم نفرد النصف الثاني من العجينة بالنشابة ونضعها على الحشوة ونغلقها جيداً من الأطراف ثم نعمل ثقوب على الوجه ونضيف جبن الموزاريلا على الوجه ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على لون ذهبي ثم نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها إلى مثلثات ونضعها في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وسعادة.
