كيكة جوز الهند الهشة حضريها في 10 دقائق وبمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت

رغم اختلاف نكهات الكيك إلا أن كيك جوز الهند يبقى الكيك الأشهر والمفضل لدى عدد كبير من الناس، حيث يُعرف جوز الهند بفوائده التي لا تعد ولا تحصى والتي تزيد من قيمة الوصفات الغذائية، كما يتميز بطعمه الفريد واللذيذ، واليوم ومن خلال هذا المقال سنشرح لكم المكونات اللازمة لتحضير أشهى كيك جوز الهند في المنزل بأسهل الخطوات.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

يمكنك تحضير كيكة جوز الهند في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:

• كوبين ونصف من الدقيق.
• كوب جوز الهند
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من حليب جوز الهند.

خطوات التحضير

1. أولاً نشغل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركه حتى يسخن تماماً ثم نجهز قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزيت ونرشه بالدقيق ونتركه جانباً.
2. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الزبدة والسكر ونخفقهم مع بعضهم جيداً على سرعة عالية حتى يذوب السكر تماماً.
3. ثم نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق وأخيرا نضيف الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
4. قومي بخفض سرعة الخلاط الكهربائي وأضيفي حليب جوز الهند واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا وسائلًا.
5. نحضر وعاء كبير وننخل فيه الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيف جوز الهند والملح ونخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نسكب فوقها خليط البيض والزبدة والسكر السائل وباستخدام مضرب اليد نبدأ بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة كيك ذات قوام متوسط ​​السماكة.
6. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً، ثم ضعيه في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
7. بعد مرور بعض الوقت نختبر نضج الكيكة بواسطة عود الأسنان فإذا نضجت تماماً نخرج الكيكة من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
8. بعد أن تبرد الكيكة قومي بتزيينها بجوز الهند المبشور، ويمكنك أيضًا تحضير الكريمة وتزيين وجه الكيكة بها وجوز الهند المبشور، ثم قومي بتقطيع الكيكة وتقديمها.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشراب

مكونات

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب وربع سكر.
• كوب وربع حليب
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• نصف كوب زيت + 3 ملاعق كبيرة.
• نصف كوب جوز الهند.
• كيس من البيكنج باودر أو ملعقة كبيرة.
• ربع كيلو دقيق.

للشربات:

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة صغيرة.
• ماء الورد (اختياري).

طريقة التحضير:

1. لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
2. ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه يغلي لمدة دقيقة ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
3. ثم نضع البيض والسكر في وعاء كبير ونخفقهم حتى يصبح الخليط فاتح اللون وسميك ثم نضيف الحليب والفانيليا والملح ونستمر في الخفق.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وجوز الهند.
5. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
6. ثم ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق، ثم نسكب خليط الكيك في القالب.
7. ثم اخبزي الكيكة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
8. ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا في القالب، ثم نسكب القطر البارد على الكيكة ونتركها تتشربه، ثم نقطع الكيكة إلى مكعبات ونقدمها.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون بيكنج بودر

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب وربع حليب
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 6 بياض بيض.
• 3/4 كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند.
• 2 جرام فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات صلصة جوز الهند:

• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند.
• قليل من الماء حتى يصبح السائل سميكًا.

طريقة التحضير:

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بتحضير قالب الكيك بقطر 23 سم، ودهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميكاً ولامعاً.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع جوز الهند المبشور والملح والنشا.
4. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط بياض البيض مع التحريك بلطف بملعقة كبيرة حتى تمتزج المكونات.
5. ثم نضيف زيت جوز الهند والخلاصة والفانيليا ونخلط جيدا ثم نسكب العجينة في الصينية المجهزة.
6. ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيك.
7. ثم اتركي الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها على رف سلكي لتبرد.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون بيض

مكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• رشة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع جوز الهند المبشور والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخلطي الزيت مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي الحليب لخليط الزيت والسكر واخلطي جيدًا.
3. ثم نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة ونخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
4. ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت أو المبطن بورق الزبدة.
5. ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي عند اختبارها بعود الأسنان.
6. ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالمكسرات

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب زيت.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من المكسرات المختلطة المفرومة.

للشراب:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

كيفية التحضير

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا.
3. ثم نضيف الزيت والحليب والفانيليا ونخلط جيدا وفي وعاء منفصل نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
4. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما.
5. ثم نضيف جوز الهند المبشور والمكسرات المقطعة ونقلب بهدوء ثم نسكب الخليط في الصينية المجهزة وندهنها.
6. ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
7. لتحضير القطر، في قدر، سخني الماء والسكر حتى يغلي الخليط.
8. ثم نضيف عصير الليمون ونترك القطر يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نترك القطر يبرد.
9. ثم اسكبي القطر البارد فوق الكيكة الساخنة، ثم اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

طريقة عمل كيكة الشوفان وجوز الهند

مكونات:

• كوب من دقيق الشوفان.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 1/4 كوب حليب جوز الهند.
• كوب من التمر المطحون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي دقيق الشوفان مع جوز الهند المبشور والبيكنج باودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع زيت الزيتون والحليب والفانيليا والتمر المطحون حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. ثم نضيف خليط السوائل إلى خليط الدقيق ونقلب حتى يمتزج الخليطان بشكل كامل.
4. ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت أو المبطن بورق الزبدة.
5. ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
6. ثم اتركي الكعكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل إزالتها وتقطيعها إلى شرائح.

طريقة عمل كيكة الشوفان وجوز الهند

المكونات:

• كوب من دقيق الشوفان.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 1/4 كوب حليب جوز الهند أو أي نوع من الحليب.
• كوب من التمر المطحون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• بيضتان.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، قومي بخلط دقيق الشوفان مع جوز الهند المبشور والبيكنج باودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب وزيت الزيتون والتمر المطحون والبيض والفانيليا.
3. ثم نضيف خليط السوائل إلى خليط المكونات الجافة ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. ثم اسكبي الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزيت أو المبطنة بورق الزبدة.
5. ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفاً.
6. ثم اتركي الكيكة لتبرد في القالب لبعض الوقت، ثم قدميها مع الفواكه الطازجة أو الكريمة أو صلصة الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة جوز الهند ببيضة واحدة

المكونات:

• 1 بيضة.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير:

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بتحضير قالب الكيك مقاس 20 سم بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا، ثم أضيفي الزيت والحليب واخلطي جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
4. ثم نضيف مكونات الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
5. ثم نضيف جوز الهند المبشور ونخلط بهدوء ثم نسكب الخليط في القالب المجهز.
6. ثم اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا عند اختباره بعود الأسنان.
7. ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها إلى مكعبات.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة وجوز الهند

مكونات:

• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 4 بيضات.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير:

1. أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بتحضير قالب الكيك بدهنه بالزيت أو بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا.
3. ثم نضيف الزيت والكاكاو وجوز الهند المبشور ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدا وفي وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
5. ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك حتى يمتزج مع الخليط، ثم نسكب الخليط في قالب الكيك المجهز.
6. ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
7. ثم اتركي الكعكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل إزالتها وتقطيعها.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

مكونات:

• 3 بيضات.
• كوبين من الدقيق.
• كوب سكر.
• كوب سمن أو زيت
• كوب من الزبادي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• ½ كوب جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط كريميًا ورقيقًا، ثم امزجي الزبادي مع الحليب.
2. ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع خليط الزبادي والحليب، مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي جوز الهند المبشور واخلطي، ثم اسكبي الخليط في وعاء مدهون بالزبدة أو الزبدة.
4. ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
5. اتركي الكعكة لتبرد في القالب لبضع دقائق قبل إخراجها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

طريقة عمل كيكة جوز الهند في الخلاط

المكونات:

• 4 بيضات كبيرة.
• ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب زيت.
• 2 كوب من الحليب.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ونصف كوب من جوز الهند المبشور.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
2. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطي جيدًا، وفي وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.