منوعات
بطعم بيتي رائع..طريقة عمل السويسرول بالفانيليا والشوكولاتة
الرول السويسري هو كيك خفيف ورقيق، وهو عبارة عن رول من الكيك الناعم الرقيق المحشو بالمربى أو الكريمة، وعادة ما يتم شراؤه جاهزًا، ولكن من خلال ما يلي سنذكر لك أبسط طريقة لتحضيره في المنزل بمذاق رائع أفضل من الجاهز، وبمكونات اقتصادية يسهل إيجادها في المنزل.
طريقة عمل الرول السويسري
يمكن تحضير الرول السويسري بالفانيليا أو الشوكولاتة باستخدام نفس المكونات مع مذاق منزلي رائع لا يقاوم، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة بالكميات
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ⅓ كوب سكر (80 جرام).
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب دقيق (80 جرام).
- قليل من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ما هو نوع المربى الذي تفضله؟
كيفية التحضير والتقديم
- في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض اللون (لمدة دقيقتين).
- ثم نضيف الزيت والفانيليا، ونخفق المكونات حتى نحصل على قوام الجينواز (بمجرد رفع المضرب يتكون خيط طويل ينكسر بعد ثواني).
- في وعاء مناسب، ننخل الدقيق والبيكنج باودر، ثم نضيفهما تدريجياً إلى خليط البيض والسكر، مع التحريك بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
- بعد ذلك، اسكبي الخليط في صينية صغيرة (33*20) مبطنة بورق زبدة ومدهونة أيضاً بالزبدة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 13 إلى 15 دقيقة، وخلال ذلك قومي بتحريك المربى على النار حتى يسهل فردها.
- لاختبار نضج عجينة السويس رول، اضغطي عليها بإصبعك، ستصبح مثل الإسفنجة التي ستغرق وترتفع لوحدها.
- رشي العجينة بالسكر البودرة فور خروجها من الفرن، ثم غطيها بقطعة من ورق الزبدة، ثم اقلبيها، ثم أزيلي ورق الزبدة وضعيها مرة أخرى.
- ثم قومي بقلب الرول السويسري مرة أخرى على الجانب المغطاة بالسكر البودرة، ثم قومي بإزالة ورق البرشمان ولفّي الرول السويسري.
- بعد مرور 5 دقائق، افردي العجينة مرة أخرى، ووزعي حشوة المربى وتجنبي الأطراف.
- باستخدام ورق البرشمان، لفي الرول السويسري واحتفظي به في الثلاجة لمدة ساعة.
بمجرد أن يتماسك، يصبح جاهزًا للتقطيع والتقديم. إذا كنت ترغب في صنعه بنكهة الشوكولاتة، استبدل ربع كوب من الدقيق بربع كوب من الكاكاو الخام، مع إضافة ملعقة. استمتع!