النايتي هو نوع من الكيك الخفيف الذي يتم تحضيره بمكونات بسيطة في المنزل تعتمد على أنواع مختلفة من الحشوات سواء المربى أو الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء. كما يمكنك تحضيره باستخدام بيضة واحدة فقط، وهذا غير مكلف ورائع لمن لا يحب طعم البيض.
طريقة تحضير كيكة الليل
كيكة الليلي تباع في الكثير من المحلات التجارية ولكنها غالية الثمن وغير مضمونة، لذلك سنعرض لك عزيزتي طريقة مميزة وبسيطة لتحضير كيكة الليلي في المنزل.
مكونات صنع الكيك:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
كيفية صنع كعكة نايتي
- ضعي البيض، والفانيليا، والسكر في وعاء عميق، واخفقي المكونات معاً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح مثل الكريمة في القوام.
- ثم أضيفي الزيت إلى الخليط السابق، واخفقي مرة أخرى، وأضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخفق بالمضرب.
- ضعي الدقيق في وعاء، ثم اسكبي عليه البيكنج باودر والكاكاو الخام، واخلطي المكونات الجافة معاً، ثم أضيفي المكونات السائلة واخفقي في اتجاه واحد.
- أحضري صينية خبز ذات حواف قصيرة، واسكبي فيها القليل من الزيت والدقيق لتغطية صينية الخبز، ثم اسكبي الخليط بالكامل في صينية الخبز، مع التأكد من فرده بالكامل.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة، وتأكدي من أن الكيكة رقيقة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لبعض الوقت حتى تبرد، ثم قسميها إلى شكل مستطيل بقطع متساوية.
- أحضري المربى أو صلصة الشوكولاتة أو أي نوع من الكريمة وضعيها فوق القطعة ثم ضعي فوقها قطعة أخرى واستمري في عمل قطع الليلي بهذا الشكل.
- استخدمي صلصة الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة لعمل خطوط على سطح الكيك، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.