كيكة الحليب الهشة جهزيها في 10 دقائق وبمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت

كيكة الحليب من أنواع الكيكات اللذيذة والشهية والخفيفة على المعدة وتؤكل كوجبة إفطار مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير، كما يمكن تقديمها للأطفال كحلوى رائعة، وتتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها المتوفرة في كل منزل، ومن خلال السطور التالية سننقل لكم المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها في المنزل.

طريقة تحضير كيكة الحليب

بمكونات بسيطة وغير مكلفة يمكنك تحضير أشهى كيكة حليب في المنزل، وهذه المكونات هي كالتالي:

• كوب دقيق.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ربع كوب زيت.
• نصف كوب حليب
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• قليل من الفانيليا

خطوات التحضير

1. في وعاء ضعي السكر والبيض، وباستخدام خلاط يدوي كهربائي اخفقي المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتحاً.
2. أضيفي الزيت واخلطي مرة أخرى ولكن بدون مبالغة، ثم انخلي الدقيق والبيكنج باودر مباشرة في الوعاء وأضيفي إليهما الملح واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
3. ضعي الحليب والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة واتركيها حتى يصل الحليب إلى درجة الغليان.
4. نسكب خليط الحليب المغلي والزبدة في وعاء خليط الدقيق والبيض ونبدأ بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمتزج، وأخيراً نضيف رشة فانيليا ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على عجينة الكيك.
5. نحضر قالب مقاس 20 سم وندهنه بالزيت أو السمن ونبطنه بالرشة الطحينية أو نضع ورق الزبدة فيه ونسكب خليط الكيك فيه ونوزعه بالتساوي ثم نطرق القالب على سطح مستو لضمان توزيع الخليط بالتساوي داخل القالب والتخلص من أي فقاعات هوائية.
6. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وانتظري حتى يسخن، ثم ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط.
7. نترك الكيكة في الفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة دون فتح الفرن إطلاقاً حتى لا تسقط الكيكة، وبعد ذلك نختبر نضجها باستخدام عود الأسنان، وبمجرد نضج الكيكة تماماً واكتسابها اللون الذهبي نخرجها من الفرن.
8. اتركي الكيكة جانباً لتبرد ثم قومي بتقطيعها ورصيها في أطباق التقديم. وبالهناء والشفاء!