تريند
طريقة تحضير حلى كازان ديبي التركي اللي مكسر التيك توك! جربوه بنفسكم
كازان ديبي، حلى تركي شهير. يجمع بين البساطة والنكهات الغنية. قوامه ناعم وملمسه مخملي. يذوب في الفم برقة، ويمتزج فيه طعم الحليب المحلى مع لمسة الكراميل. هذا الحلى يعود تاريخه إلى المطبخ العثماني. ويشتهر اليوم في المقاهي والمطاعم التركية. إليك وصفته البسيطة.
المكونات:
- لتر من الحليب الطازج
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من نشا الذرة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الفانيليا (حسب الرغبة)
- القليل من الزبدة
طريقة التحضير:
- تسخين الحليب: ضع الحليب في وعاء على نار متوسطة.
- إضافة النشا والسكر: اخلط السكر والنشا معًا، ثم أضفهما تدريجيًا إلى الحليب. حرك باستمرار.
- إضافة النكهة: أضف ماء الورد أو الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.
- الكراميل: ضع قليلًا من الزبدة في مقلاة غير لاصقة. اتركها تذوب حتى تصبح ذهبية.
- سكب الخليط: اسكب خليط الحليب والنشا فوق الزبدة المحمرة. اتركه على نار هادئة حتى يكتسب لون الكراميل أسفل الخليط.
- التبريد: انقل الخليط إلى صينية أو طبق تقديم، وضعه في الثلاجة ليبرد.
التقديم:
يقطع كازان ديبي إلى قطع مستطيلة. يقدم باردًا مع رش القرفة أو المكسرات حسب الرغبة.