طريقة عمل بسكويت العجوة بأقل التكاليف وأسهل الخطوات بالمنزل

كوكيز التمر من المعجنات الناعمة الجميلة التي يحبها الكثير من الناس، ويفضلون تناولها مع الشاي والحليب على الإفطار، كما يتميز البسكويت بحشوة التمر اللذيذة التي تمنحه طعمًا رائعًا ومميزًا يجعل الكثير من الناس يقبلون على تناوله، وطريقة تحضير البسكويت في المنزل سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً أو تكاليف باهظة، سنتعرف من خلال بوابة الصباح الإخبارية على طريقة عمل البسكويت بالمنزل، وطريقة تحضيره … طريقة عمل كوكيز التمر لذيذة بأسهل الخطوات.

مكونات عمل بسكويت التمر

تتكون البسكويتة من بعض المكونات البسيطة والمعروفة والتي سنتعرف عليها فيما يلي:-

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• نصف كوب حليب سائل.

حشوة

• 400 غرام من معجون التمر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• البيض المخفوق.
• السمسم المحمص

كيفية التحضير

سوف نتعرف طريقة عمل كوكيز التمر بأقل تكلفة وبخطوات سهلة وبسيطة في المنزل وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت والسكر والفانيليا، ثم نخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
2. أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر والحليب البودرة إلى الخليط ثم اخلطيهم معًا حتى يختفي الدقيق.
3. أضيفي الحليب واعجني المكونات جيداً باليد حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وملساء.
4. قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي، ثم اتركيها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
5. نحضر وعاء عميق ونضع فيه معجون التمر والقرفة والزيت ونعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء.
6. ثم نقوم بفرد التمر على كيس بلاستيكي باستخدام الشوبك حتى يصبح رقيقاً.

طريقة عمل كوكيز التمر

نحضر صينية دائرية ونبطنها بورق الزبدة، ثم نقسم العجينة إلى نصفين ونفرد النصف الأول في قاع الصينية، ثم نضع التمر على الطبقة الأولى من العجين، ثم نفرد النصف الآخر من العجينة بواسطة الشوبك، ونضعه فوق حشوة التمر ونضغط عليه باليد، ثم نغلق الأطراف جيداً، ثم نقطع البسكويت إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق ونرشه بالسمسم، ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج البسكويت وتكتسب اللون الذهبي.