يُعتبر البان كيك من أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار، حيث يتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تحضير البان كيك بطرق متنوعة وبمكونات بسيطة تجدها في كل مطبخ. في هذا المقال، سنتعرف على مجموعة من أفضل وصفات البان كيك التي يمكنك تجربتها لإضفاء لمسة من التنوع واللذة على فطورك اليومي.

1. وصفة البان كيك الكلاسيكي

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع البيضة والزبدة المذابة.
3. اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة، وامزجيها جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة.
5. اتركي البان كيك لينضج حتى تتكون فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
6. قدمي البان كيك ساخناً مع الزبدة، العسل، أو شراب القيقب (ميبل سيروب).

2. وصفة بان كيك الموز والعسل

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 1 موزة ناضجة مهروسة
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الموز المهروس، الحليب، البيضة، العسل، والفانيليا.
3. اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. سخّني مقلاة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبدة.
5. اسكبي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة، واطهيه حتى تتكون الفقاعات على السطح، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبياً.
6. قدمي البان كيك مع شرائح الموز، العسل، أو الشوكولاتة السائلة.

3. وصفة بان كيك الشوفان والزبادي

المكونات:

• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب شوفان
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبادي
• 1/2 كوب حليب
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، الشوفان، البيكنج بودر، القرفة، والملح.
2. في وعاء آخر، امزجي الزبادي، الحليب، البيضة، العسل، والفانيليا.
3. اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة وامزجي جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. سخّني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
5. اسكبي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة، واطهيه حتى يظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبياً.
6. قدمي البان كيك مع الزبادي، الفواكه الطازجة، أو العسل.

4. وصفة بان كيك بالشوكولاتة

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب، البيضة، السكر، الفانيليا، والزيت.
3. اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. سخّني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
5. اسكبي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة، واطهيه حتى تتكون الفقاعات على السطح، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبياً.
6. قدمي البان كيك مع الشوكولاتة السائلة، الكريمة المخفوقة، أو الفواكه الطازجة.

نصائح للحصول على بان كيك مثالي:

• احرصي على أن تكون المقلاة ساخنة بشكل معتدل قبل صب الخليط.
• لا تفرطي في خلط المكونات؛ يكفي أن تمتزج قليلاً للحصول على بان كيك خفيف ومنتفخ.
• استخدمي زبدة أو زيت لدهن المقلاة، حتى لا يلتصق البان كيك أثناء الطهي.
• قدمي البان كيك مع إضافات متنوعة مثل الفواكه، المكسرات، أو صوص الكراميل لزيادة النكهة.

بان كيك الفطور هو خيار رائع لكل أفراد الأسرة، ويمكنك تجربته بمكونات متنوعة لإضافة لمسة مميزة لكل صباح. استمتعي بتجربة هذه الوصفات الشهية وتمتعي بأوقات إفطار مميزة ولذيذة!